Quando andate a comprare i piatti pronti surgelati, per scegliere potete solo prestare attenzione alle scritte riportate sulle buste. Ricordate una semplice regola: controllate che non ci siano ingredienti che voi non utilizzereste per la preparazione dello stesso piatto casalingo; in particolare, evitate di acquistare prodotti che contengano molti conservanti o anche il glutammato monosodico, che è un esaltatore di sapidità.

I prodotti di alta qualità in commercio riportano la scritta “da consumarsi con la semplice cottura”: in sostanza il produttore è convinto della qualità del proprio prodotto e non richiede altre aggiunte, come olio o burro, per migliorare il  gusto.