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Ingredienti per 4 persone:
• 400 g latte
• 1500 g panna
• 2 spicchi aglio
• 80 g pasta acciuga
• 250 g patate bollite
• ricci di mare
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti insieme in pentola tranne i ricci di mare che utilizzeremo allafine, portare a ebollizione e frullare. Utilizzare un piatto fondo dove inserire il composto.
Mettere sopra la salsa un abbondante cucchiaio di ricci di mare crudi.
In abbinamento: Calabria Igt Bianco Rèfulu 2017
Bagna Cauda coi Ricci di mare Crudi. Di Martina Caruso
Ingredienti per 4 persone:• 400 g latte
• 1500 g panna
• 2 spicchi aglio
• 80 g pasta acciuga
• 250 g patate bollite
• ricci di mare
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti insieme in pentola tranne i ricci di mare che utilizzeremo allafine, portare a ebollizione e frullare. Utilizzare un piatto fondo dove inserire il composto.
Mettere sopra la salsa un abbondante cucchiaio di ricci di mare crudi.
In abbinamento: Calabria Igt Bianco Rèfulu 2017