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Le ricette con i fiori
Filetto di vitello all'aneto con verdure grigliate
Ingredienti:
4 fette di filetto alte 1,5 cm
Farina per infarinare
Una noce di burro
Una manciata di aneto
Un bicchiere di vino bianco
50 cl di panna
Sale q.b.
Pepe q.b.
Verdure grigliate miste
Procedimento:
Infarinare il filetto, cuocerlo a fuoco vivo nel burro e dorarlo in entrambi i lati.
Sfumare con vino bianco, far evaporare, aggiungere l’aneto tagliato a tocchetti e la panna.
Far tirare la salsa fino alla giusta consistenza e servire ben caldo con delle verdure grigliate
4 fette di filetto alte 1,5 cm
Farina per infarinare
Una noce di burro
Una manciata di aneto
Un bicchiere di vino bianco
50 cl di panna
Sale q.b.
Pepe q.b.
Verdure grigliate miste
Procedimento:
Infarinare il filetto, cuocerlo a fuoco vivo nel burro e dorarlo in entrambi i lati.
Sfumare con vino bianco, far evaporare, aggiungere l’aneto tagliato a tocchetti e la panna.
Far tirare la salsa fino alla giusta consistenza e servire ben caldo con delle verdure grigliate