Stefano Palatresi ha studiato pianoforte presso il Conservatorio L.Cherubini di Firenze.
Appena diplomato, dopo alcune esperienze come pianista in varie Orchestre da night, viene ingaggiato da un noto pianobar di Roma, e proprio da questo locale segnerà l’inizio della sua carriera:

1984
Fa parte dell’orchestra di Renzo Arbore nel programma di RAIUNO
“Cari amici vicini e lontani”

1985
Sempre con Arbore, partecipa come musicista e cantante nel programma
“Quelli della notte” per RAIDUE

1986
Varie apparizioni televisive e una Tourne’ con la “Barilla Boogie Band” di Renzo Arbore

1987
Debutta con la propria orchestra nel programma quotidiano di RAIUNO “Ieri Goggi e Domani” condotto da Loretta Goggi

1988
Si presenta al Festival di Sanremo nelle nuove proposte con il brano “Una
carezza d’aiuto” (Arbore-Mattone) classificandosi al 2° posto

1989
Prodotto da Claudio Mattone esce l’album d’esordio; partecipando quindi a vari shows televisivi e a dieci puntate di “D.O.C.” per RAIDUE

1990
Partecipa con la sua orchestra nel programma di RAIUNO condotto da Renzo Arbore e Lino Banfi “Il Caso Sanremo”

1991
Il quotidiano preserale di RAIUNO “Ora di punta” con Mara Venier e Riccardo Pazzaglia

1992
A Capodanno, con la sua orchestra di dodici elementi, partecipa al programma “1,2,3, Buon Anno!!” realizzato dalla RAI a reti unificate
Partecipa con con la propria orchestra alla trasmissione “Anniversario di Matrimonio" con Simona Marchini per TMC

1993
Partecipa,sempre con la sua orchestra, alle trasmissioni TV “Acqua calda” condotta da Nino Frassica e Giorgio Faletti per RAIDUE e “Bellezze al bagno” condotta da Giorgio Mastrota e Heather Parisi

1994
Sempre con la sua fedele orchestra “Caro bebè” condotta da Marisa Laurito e i Trettrè il sabato sera su RAIUNO

1995
Partecipa alla 45° Edizione del Festival di Sanremo quale componente del “Trio Melody” insieme a Gigi Proietti e Peppino di Capri con la canzone “Ma che ne sai”

1996
Dirige l’orchestra per il programma di RAIUNO “Più Sani Più Belli”, condotto da Rosanna Lambertucci. Sempre nel ’96 partecipa alla trasmissione “La Giostra di fine Anno” patrocinata da Renzo Arbore e prodotta da Rai-International, in uno spettacolo che vedrà collegati oltre dieci Paesi di tutto il mondo

1997
Partecipa con la sua Orchestra alla trasmissione di RAIDUE “Furore” con Alessandro Greco

1998
Sempre con la sua Orchestra partecipa alla trasmissione di RAIDUE “Scirocco” con Enrico Lucci

1999
Ancora una nuova edizione della fortunata trasmissione di RAIDUE “Furore” con Alessandro Greco, nell’estate partecipa alla trasmissione “Portami al mare fammi sognare” condotta da Alessandro Greco e Laura Freddi e, infine, sempre per RAIDUE partecipa al programma ”Festa di classe” presentato da Pippo Franco

2000
Partecipa con la sua Orchestra alla trasmissione di RAIDUE “Furore” con Alessandro Greco. Durante l’estate partecipa al programma “Una canzone per te” condotta da Federica Panicucci e Alessandro Greco

2001
4° edizione della trasmissione di RAIDUE “Furore” con Alessandro Greco

2003
5° edizione della trasmissione di RAIDUE “Furore” con Daniele Bossari

2004
Partecipa con la sua Orchestra alle due puntate della trasmissione di Raidue “Bravo Grazie” condotta da Max Tortora e Nina Moric. Nell’estate 2004 è il direttore musicale della trasmissione di RAIDUE “Notte Mediterranea” di cui è autore dell’omonima sigla di testa

2005
Nell’estate 2005 è il direttore musicale della trasmissione di RAIDUE “Notte Mediterranea” presentata da Max Tortora di cui è autore dell’omonima sigla di testa

2006
Da Settembre 2006 è tutti i giorni su Raidue a Piazza Grande a fianco di Giancarlo Magalli e Matilde Brandi

2007
Da Settembre 2007 è tutti i giorni su Raidue a Piazza Grande a fianco di Giancarlo Magalli e Monica Leofreddi

2008
Debutta come autore televisivo nel programma quotidiano di RAI ITALIA “Almanacco di domani” di cui è autore anche delle musiche

2009
Continua il suo lavoro di autore con RAI ITALIA per “Almanacco di domani” e “Made in Italy” una trasmissione sulle bellezze dell’Italia e degli Italiani. Sempre come autore partecipa per RAIUNO alla realizzazione della Fiaba sulla natività di Gesù “Pietralcina come Betlemme” con Arnoldo Foà

2010
Partecipa come autore e direttore d’orchestra al programma “Non sparate sul pianista”con Carlo Conti su RAIUNO