Ingredienti: lt.1 di latte, gr.100 di riso per risotti, una manciata di petali di rose, 3 cucchiai di zucchero, una manciata di noci tritate, la buccia di 1 limone.

Come si prepapara: fate bollire in una casseruola il latte, il riso, la buccia di un limone, le noci, e alcuni petali di rosa. Poi passate questo composto attraverso un panno o un passino molto stretto facendo colare via tutta la crema e trattenendo tutte le parti solide (come i petali o la buccia di limone). Prendete uno stampino, ungetelo con del burro e gettateci sopra le noci tritate.

Poi versate la crema nello stampino e mettere a cuocere in forno a 180°. 

Quando la superficie del dolce sarà dorato, potete sfornarlo!