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Dalla fame alla sazietà
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Verso la fine dell'800 il digiunatore di professione Giovanni Succi si sottopose per 31 giorni alla completa astensione dal cibo. Al dodicesimo giorno cavalcò per un'ora e quaranta minuti, al ventitreesimo sostenne due assalti di sciabola.
La resistenza dell'organismo umano alla privazione alimentare è sorprendente. Non è facile morire di fame, almeno letteralmente.
Tuttavia, oggi nel mondo, 800 milioni di persone risultano cronicamente sottonutrite, anche nei paesi considerati ricchi e sazi. Mentre con la produzione agricola mondiale si potrebbero nutrire almeno 12 miliardi di esseri umani, il doppio degli attuali abitanti del nostro pianeta.
Ma nonostante summit, convegni, impegni e dichiarazioni, il numero degli affamati non tende a diminuire. Aumentano invece gli obesi e le relative patologie da iperalimentazione. Perché?
Di Andrea Segrè (scritto con Alberto Grossi). A cura di Angela Zamparelli. Regia di Giancarlo Simoncelli. Trasmesso dal 25 settembre al 20 ottobre 2006
Verso la fine dell'800 il digiunatore di professione Giovanni Succi si sottopose per 31 giorni alla completa astensione dal cibo. Al dodicesimo giorno cavalcò per un'ora e quaranta minuti, al ventitreesimo sostenne due assalti di sciabola.La resistenza dell'organismo umano alla privazione alimentare è sorprendente. Non è facile morire di fame, almeno letteralmente.
Tuttavia, oggi nel mondo, 800 milioni di persone risultano cronicamente sottonutrite, anche nei paesi considerati ricchi e sazi. Mentre con la produzione agricola mondiale si potrebbero nutrire almeno 12 miliardi di esseri umani, il doppio degli attuali abitanti del nostro pianeta.
Ma nonostante summit, convegni, impegni e dichiarazioni, il numero degli affamati non tende a diminuire. Aumentano invece gli obesi e le relative patologie da iperalimentazione. Perché?
Di Andrea Segrè (scritto con Alberto Grossi). A cura di Angela Zamparelli. Regia di Giancarlo Simoncelli. Trasmesso dal 25 settembre al 20 ottobre 2006