Laureato con lode in Filosofia teoretica sotto la guida di Carlo Sini, ha poi approfondito gli studi teologici all’Università di Ginevra. Dal 2003 al 2009 ha svolto attività di ricerca per la Fondazione "ISEC" di Sesto S. Giovanni, pubblicando studi sulla sulla scuola filosofica di Milano nel ‘900, centro di livello europeo, di cui Assael ha riconosciuto in Spinoza la principale fonte di ispirazione. Dal 2008 ha declinato i suoi interessi teologici in ambito ebraico, divenendo allievo del Maestro Haim Baharier. E' presidente dell'Associazione "Lech Lechà" .

Pubblicazioni:
Oltre a numerosi articoli apparsi su riviste specializzate, Assael ha pubblicato: La proposta democratica di Piero Martinetti, in, Davide Assael e Katia Colombo, Milano fascista, Milano antifascista, Guerini e Associati 2007 , Alle origini della Scuola di Milano: Martinetti, Barié, Banfi, Guerini e Associati 2009 , Giovanni Emanuele Barié, A cura di...Cuem, Milano, 2009.
L’ideale della fratellanza nella tradizione biblica. Giacobbe Esaù, Edizioni Centro studi Campostrini, 2014